美食を追求するシェフたちが、
地元山形県産をはじめとした
季節の食材の魅力を最大限に
引き出した珠玉の料理の数々。

アンジェリーナでは、洋食がコースの
プロデュースを務め、中華が洋食にも和食にも
無い味のアクセントを担当し、和食が
旬の茸や山菜などを使った季節感を感じさせる
ことで、お客様に和洋中折衷を味でも見た目でも
楽しんでいただきたいと考えております。
和洋中折衷コースに加え、お好みの料理を選ぶ
コースや、お客様のアレルギーの有無に沿った
オリジナルコースもございます。

西洋料理長

今野 秀一

結婚式場アンジェリーナの料理は、安全第一
を主としてお客様に満足して欲しいと願って
おります。食べたいものを選んで食べていた
だくレストランとは違い、旬の食材を使った
お料理を10代から80代の幅広い年齢のお客様
皆様に満足していただけるようにメニューを
組んでおります。約2時間30分という限られ
た時間の中で、すべての料理を楽しんでいた
だくためのスピードと、限られた人数で美し
く盛りつけるための工夫を施しております。

白田 浩一

中国料理長

アンジェリーナの中国料理としては結婚式場
ということで、多人数の対応や、お客様の
年齢層が幅広い事もあり、安全な料理の提供
を第一にしております。食材や味付けの面に
於いても、少し珍しい野菜等を取り入れなが
らも、中国料理独特の香りや辛み等の刺激を
控える等のどの年齢層のお客様にも喜んで頂
ける様、召し上がる方の立場になって料理の
提供を心がけております。

日本料理長

荒井 勇介

アンジェリーナの日本料理は、日本古来の伝
統を守りながら新懐石風にアレンジし、お客
様の満足度、感動、感激を後味として味わっ
ていただける料理の提供を目指しております
。日本料理の三味としての三味を常に心に置
き、お客様に本当に美味しいものの提供をし
ております。